最近追 《狂飙》 追的有点上头

剧情有多抓人，不做赘述。

(资料图片)

狂飙之下

它的取景地， 广东江门 ，也同样引起了我的兴趣。[憨笑]

其实 《让子弹飞》，《一代宗师》，《误杀》 等也曾取景江门。

江门开平碉楼

正如你所见，精致的 骑楼 ，[比心]

掺杂中西元素的古朴建筑，厚重的市井风貌，它是天然的摄影棚。

市井

江门

位于珠三角的西部，别称 “五邑” ，邑者，城池也。

广义上的江门很大，辖三区，管四县，包括 恩平，开平，台山，鹤山。

江门金山大桥

名头很多，比如 “中国第一侨乡”

以及走出了120多位明星的 ，“中国明星之乡” ，比如刘德华，梁朝伟，周润发，甄子丹等。

江门星光公园

一，谈谈景致

1，骑楼

在《狂飙》中，

经常能看到一种 “洋味十足 ”的建筑。

从临街的浮雕

窗洞的形式，从色调到线脚，颇有异域风情。

这就是 骑楼，

一种外廊式建筑物，是海外回乡的侨商所建。[机智]

商住两用，二楼及以上住人。

一楼开店，用柱子支撑，留出一部分作为 公共人行道，能遮阳挡雨[思考]

最早由英国殖民者发明，后流行于南亚，及东南亚地区。

2，三十三墟街

“二五八日江门墟”，这是陈白沙的诗。

墟，即为市集。

三十三墟，源于33级青石板台阶，拾级而上

便是600年江门的 “城市原点”，墟顶街。[谢谢]

明代初期，

每月的 二，五，八日 ，各处的小商小贩，以及当地的农户渔夫，都会在这摆摊做生意，这是江门最早的集会。[机智]

白云苍狗，如今三十三墟成为许多影视的取景地。

同时，这里也慢慢的成为，游客的拍照打卡的地方。

二，叙叙美食

辗转于陌生城市

作为老饕，吃货而言 ，食必躬亲， 自然不愿意放过任何慰藉心灵的机会。

地处广东，一般的煲仔饭，肠粉不必多说。

煲仔饭推荐 禄祖巷煲仔饭， 不过这家店老板有性格，提前注意一下。[我想静静]

肠粉推荐 河记肠粉店，永叔小食店 。

再叙叙特色。

1，古井烧鹅

常看香港TVB剧的朋友，都听说过深井烧鹅，在粤港澳十分有名。

而在江门[机智]

则是 古井烧鹅 的天下，古井不是技法，而是江门新会的 古井镇。

据说秘方来自南宋宫廷，

皮薄，金黄且酥脆，没有我想象中的那么腻。[我想静静]

用封闭泥炉，加荔枝木熏烤，另外佐以蜜糖，以及新会的特产，陈皮为腌料。

因此，判断正宗与否，只消一口清香，鲜甜多汁的鹅肉。

好食烧鹅的老饕，一般会驱车 赶往古井镇

镇上的烧鹅一条街， 天成街。

天成烧鹅一条街

多有 “平香”，“恒益” 两块招牌，

选择困难之际，有 “本地吃恒益，外地吃平香” 的说法。

不过，食无定味，适口者珍，孰强孰弱，吃了便知。[机智]

2，台山黄鳝饭

台山，是江门的县级市。

对于黄鳝，南方一直很熟悉，苏杭一带叫做 “长鱼” ，常用作浇头。[呲牙]

淮扬菜有 “软兜长鱼” ，苏州有 “响油鳝糊” ，南京则有 “炖生敲” 。

长鱼面

而在黄鳝在台山，和米饭搭档，又是另一种好归宿。

广东吃煲仔饭由来已久，而黄鳝饭则是在煲仔饭的基础上加入自己的创新。

有两种做法 ，一种是先炒鳝鱼，再放到米饭上，撒上葱花去焗熟。[灵光一闪]

还有则是鳝鱼和米饭一同翻炒，上色炒香后，再倒入瓦煲，用煲仔饭的形式，焗至微焦。

正宗的黄鳝饭用的米很讲究[得意]

必须是台山米，新会人口中常说的“ 小农粘” ，米身细长，口感滑爽，带有清香。

煲仔饭吃完之后，剩下的饭焦

会吃的人还会加开水回火煮一会，又是另一种新滋味。

台山黄鳝饭

最有名的应该是 兴华黄鳝饭， 两家分店，近些年争议很大，推荐去水步那家。

再推荐一家 爽爽黄鳝饭 ，对比兴华，他们两家一个煲一个炒，各有风味。[我想静静]

3，陈皮

再来聊聊江门的又一大名片，新会陈皮。

橘子皮晒干， 存三年以上的才叫陈皮 ，是中药，也是香料，宋时起，就是南北贸易的“广货”之一。

很多中药方，在需要用陈皮时，都点名要“新会皮”，治健脾开胃，痰多咳嗽。

陈皮能储藏， 年份越高，价格越昂贵。[奸笑]

陈皮村内

红遍大都市的 “喜茶” 就是江门走出去的，

店里面有限定的新会陈皮饮品[耶]

当地也有很多做陈皮的茶饮，比如 陈皮小青柑 ，很爽口。

新会当地还有 陈皮村 ，里面有和陈皮相关的一切周边。

自家门前晾晒陈皮

离陈皮村300米处，有家 恒益烧腊 ，

店里有特色的陈皮宴，比如 陈皮烧排骨，陈皮番茄，陈皮雪糕 等，可以前往吃个新奇。

避免文章冗长，没法面面俱到。

江门市区的长堤风貌街，台山，拍《让子弹飞》的梅家大院，开平的碉楼群，恩平的濑粉，猪脚面，五洞牛肉。[强]

另外，江门的 恩平 ，还是“ 中国温泉之乡 ”。

恩平温泉度假村