【资料图】

1、食材：虽然切片糖和红糖只有一字之差，而且都含糖，但还是有一些区别的。

2、红糖含有蔗糖、葡萄糖、糖蜜、多种微量元素等。而片剂糖所含成分较少，包括蔗糖和少量糖蜜。

3、制作区别：红糖是由甘蔗经榨汁、过滤、提取、浓缩、脱蜜等工艺制成，而片糖是由白砂糖生产冰糖过程中的下脚料冰糖水制成。技术相对简单。

4、色差：如果你仔细看红糖和切片糖，你会发现它们的颜色差别很大。红糖大多略呈绛红色，而切片糖颜色金黄，外表有蜡质光泽，无泡沫，很容易分辨。