吃南瓜可以降血糖吗？

吃南瓜不能降血糖！糖友一定要注意，适量！适量！

对于患有糖尿病、高血压等慢性疾病的患者而言，吃药跟家常便饭一样寻常，但是毕竟是药三分毒，这让很多人想通过其他的方式来治www.nfysw.com疗，尤其是通过饮食，所以我们经常会看到“吃降血糖”这种说法，当然有些是靠谱的，但是有些真的只是谣言！

吃南瓜降血糖吗？

(资料图片)

首先要知道，这个说法不正确，这个传言最初是来源于日本，有研究人员发现日本北海道的一个村庄，没有发现糖尿病患者，而这些村民普遍喜欢吃南瓜，因此就出现了吃南瓜降血糖的说法，尤其是一些精明的商家立刻就研发了很多与南瓜相关的保健品，比如南瓜粉、南瓜茶等等。

但是实际上，南瓜降糖是没有什么依据的，甚至临床上常见一些吃南瓜降糖，血糖不降反升的案例。

南瓜是蔬菜的一种，我们国家的南瓜种类有很多，不同的种类含糖量不同，我国本土的南瓜含糖量较低，糖尿病患者是可以适量吃的，但是想要靠他降糖，就不建议了。

对糖尿病患者来说，一种食物是否适合，除了含糖量以外，还需要看它的升糖指数（GI）如何，我们一般认为，≤55是低GI食物，55~70是中等GI食物，≥70是高GI食物，GI数值越大的食物，餐后升高血糖的速度和能力越强，而研究发现，南瓜的升糖指数为75，结果显而易见，南瓜属于高升糖指数食物，用它来降糖，确实是不合适的。

有人说，南瓜里含有降糖成分，这个确实是真的，南瓜中含有南瓜多糖、南瓜蛋白、南瓜籽油和果胶等成分，它们都具有一定降血糖功能。有动物实验发现南瓜提取物可以修复胰岛细胞，促进肝糖原合成，这些研究是用动物来做的，并非人体试验的结果，而且实验用的是由南瓜中提取出来的活性成分，并不是直接饲喂南瓜，而日常生活中只靠吃南瓜所获取的活性成分远远不够降糖，反而还会因为摄入量过多而引起升糖。

总之，食物中含有某种降糖成分并不意味着吃这种食物就能降糖。

那么糖尿病患者能不能吃南瓜呢？

其实糖尿病患者饮食没有绝对的禁忌，不是说哪种食物就完全不能吃，而是要控制好吃的量，控制好摄入的总量。糖尿病可以适量吃南瓜，因为它属于营养价值较高的一种蔬菜，增加饱腹感，同时南瓜含有丰富的膳食纤维以及多种维生素，因此少量食用南瓜，对糖尿病患者来说是有益的。

但是需要注意的是，要正确的吃，选择清蒸的方式或是与面一起做南瓜饼或是做南瓜粥等，避免摄入过多，吃南瓜时要注意扣除相应的主食量，避免摄入过多，引起血糖波动。

最后要提醒糖友，不要轻信吃什么可以降血糖的言论，更不能因为这些而随意停药，科学降糖。